Mise en évidence des streptocoques lactiques inhibiteurs et stimulants dans le lait et les fromages. Fréquence de ces streptocoques dans le lait cru et les fromages fermiers produits dans différentes régions de france
Lait, 38 375-376 (1958) 255-276
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1958375-37611