Détermination des teneurs en matière sèche, en calcium et en phosphore de deux sortes de fromages de chèvre et de onze échantillons de crèmes de gruyère L. RANDOIS and C. JOURDANLait, 32 319-320 (1952) 593-599DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1952319-32022