Contribution a l'étude de la méthode kohler pour le dosage de la matière grasse des crèmes. caractéristiques de la matière grasse séparée dans le butyromètre. Méthodes d'analyse utilisées
Lait, 26 259-260 (1946) 289-301
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1946259-26011