From genome to industrial application Du génome à l'application Pierre Renault, Sébastien Calero, Christine Delorme, Sophie Drouault, Nathalie Goupil-Feuillerat, Eric Guédon and S. Dusko EhrlichLait, 78 1 (1998) 39-52DOI: https://doi.org/10.1051/lait:199816