Continuous hydrolysis of caseinomacropeptide in a membrane reactor: kinetic study and gram-scale production of antithrombotic peptides
Hydrolyse continue du caséinomacropeptide en réacteur enzymatique à membrane : étude cinétique et production de peptides antithrombotiques
Lait, 75 3 (1995) 251-258
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1995317