Comparison of bifidobacterial growth-promoting activity of ultrafiltered casein hydrolyzate fractions
Comparaison de l'activité stimulante sur la croissance des bifidobactéries de fractions ultrafiltrées d'hydrolysats caséiques
Lait, 74 2 (1994) 139-152
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1994212