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Anti-Listeria bacteriocins: a new family of proteins ?
Les bactériocines contre Listeria : une nouvelle famille de protéines ?

Y. Héchard, D. Renault, Y. Cenatiempo, F. Letellier, A. Maftah, C. Jayat, P. Bressolier, M. H. Ratinaud, R. Julien, Y. Fleury and A. Delfour

Lait, 73 2 (1993) 207-213

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1993219

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