Purification and partial characterization of an esterase from Lactococcus lactis ssp lactis strain ACA-DC 127
Purification et caractérisation partielle d'une estérase intracellulaire de Lactococcus lactis spp lactis, souche ACA-DC 127
Lait, 72 6 (1992) 533-543
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1992638