Quarg-making by ultrafiltration using polymeric and mineral membrane modules: a comparative performance study
Fabrication de quarg par ultrafiltration : comparaison des performances de modules à membranes polymères et à membranes minérales
Lait, 73 3 (1993) 303-310
Accepted: 04 January 1993
DOI: 10.1051/lait:1993328