Possibilités d'utilisation des procédés à membranes pour la valorisation des produits de la mer et dans l'aquaculture

Abstract - Possibilities of using processes for valorizing sea products and in aquaculture
Different applications for separating processes through semi permeable membranes (ultrafiltration, electro-dialysis, microfiltration, reverse osmosis...) related to sea products are first reviewed. These applications are classified into three categories: concentration and fractioning of organic materials dissolved or suspended in sea water, extraction of certain algae constituents, treatment of fish protein concentrate and fish hydrolysates.
Then other possible uses are considered, particulary for purifying decontamination water of shell and closed circuit aquaculture basins and for treating fish washing water in ports.
On the whole, applications of these techniques have not yet been developed as was expected about ten years ago.

Résumé - Différentes applications des procédés de séparation par membranes semi-perméables (ultrafiltration, électrodialyse, microfiltration, osmose inverse...) se rapportant aux produits de la mer sont d'abord passées en revue. Ces applications sont classées en trois catégories : la concentration et le fractionnement de matières organiques dissoutes ou en suspension dans l'eau de mer, l'extraction de certains constituants d'algues, le traitement de concentrés protéiques et d'hydrolysats de poissons.
D'autres possibilités d'utilisation sont ensuite envisagées, notamment pour la purification de l'eau de décontamination des coquillages et des bassins d'aquaculture en circuit fermé et pour le traitement des eaux de lavage de poissons dans les ports.
Dans l'ensemble, l'application de ces techniques n'a pas encore connu le développement espéré il y a une dizaine d'années.