Influence de la teneur en matière grasse du lait sur la précision des dosages de lactose avec l'appareil IRMA

Abstract - A test carried out on 60 individual milk samples has shown that the accuracy of the lactose determination with the Infra-Red-Milk-Analyser (IRMA) is mainly influenced by the fat content of milk. Using a correction of 0.007 p. 100 of lactose readings for 0.1 p. 100 change in fat content, the s.d. of the accuracy changes from 0.064 p. 100 to 0.041 p. 100.
This correction should be done automatically by the instrument

Résumé - Une expérience portant sur 60 échantillons de laits individuels a montré que la précision des dosages de lactose effectués par l'appareil IRMA était influencée de manière sensible par la teneur en matière grasse des laits. En effectuant une correction des résultats lactose IRMA de -0,07 g / kg par gramme de variation du taux de matière grasse des laits, la précision des dosages passe de 0,64 g / kg à 0,41 g / kg.
Cette correction devrait pouvoir être faite automatiquement par l'appareil