Free Access
| Issue |
Lait
Volume 53, Number 528, 1973
|
|
|---|---|---|
| Page(s) | 530 - 536 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:197352823 | |
Lait 53 (1973) 530-536
DOI: 10.1051/lait:197352823
a Laboratoire de Recherches de la Chaire de Génétique, Ecole Nationale Supérieure Agronomique, Centre de Recherches Agronomiques de Montpellier, Institut National de la Recherche Agronomique, 34060 Montpellier - Cedex (France)
b Laboratoire de Physiologie Animale et de la Nutrition, Université de Dijon Sciences, Mirande
(Reçu pour publication le 26 juillet 1973.)
DOI: 10.1051/lait:197352823
Observations sur la composition des lipides de quelques levures
G. MOULINa, P. GALZYa and J. BEZARDba Laboratoire de Recherches de la Chaire de Génétique, Ecole Nationale Supérieure Agronomique, Centre de Recherches Agronomiques de Montpellier, Institut National de la Recherche Agronomique, 34060 Montpellier - Cedex (France)
b Laboratoire de Physiologie Animale et de la Nutrition, Université de Dijon Sciences, Mirande
(Reçu pour publication le 26 juillet 1973.)
Abstract - We have studied, the effect of different carbon source, on the fatty acid composition of Kluyveromyces fragilis. The fatty acid compositions of some species of yeast are compared after culture on lactose as sole source of carbon.