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Lait
Volume 52, Number 519-520, 1972
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| Page(s) | 688 - 699 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1972519-52040 | |
Lait 52 (1972) 688-699
DOI: 10.1051/lait:1972519-52040
a I.N.R.A. Laboratoire de Recherches de Technologie Laitière, 65, rue de Saint-Brieuc (35) Rennes
b Professeur à l'E.N.S. Chimie, Paris et à l'Université Paris VI
(Reçu pour publication en février 1972.)
DOI: 10.1051/lait:1972519-52040
Etude de quelques problèmes de corrosion dans l'industrie laitière. Troisième partie. Corrosion par piqûres des aciers inoxydables par des lactosérum
G. DAUFINa, J. TALBOTb, A. M. BELLIER-ROBLOTa, F. MICHELa and A. ROUAULTaa I.N.R.A. Laboratoire de Recherches de Technologie Laitière, 65, rue de Saint-Brieuc (35) Rennes
b Professeur à l'E.N.S. Chimie, Paris et à l'Université Paris VI
(Reçu pour publication en février 1972.)
Abstract - Electrochemical analysis of the behaviour of an austenitic 18-10 stainless steel shows that this alloy is sensitive to pitting corrosion by various wheys. The influence of temperature, concentration and addition of oxygen peroxide has been studied. Pitting corrosion is not reduced by adding inhibitors to wheys.
Résumé - L'analyse électrochimique du comportement d'un acier inoxydable du type 18-10 montre que cet alliage est sensible à la corrosion par piqûres par différents lactosérum. L'influence de la température, de la concentration et de l'addition d'eau oxygénée a été étudiée. Les risques de corrosion par piqûres ne sont pas réduits par addition d'inhibiteurs aux lactosérum.