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| Issue |
Lait
Volume 48, Number 473-474, 1968
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| Page(s) | 155 - 165 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1968473-47410 | |
Lait 48 (1968) 155-165
DOI: 10.1051/lait:1968473-47410
Laboratoire départemental et régional de Biologie et d'Hygiène. Caen
DOI: 10.1051/lait:1968473-47410
Etude comparative de diverses méthodes de détermination du taux de foisonnement des crèmes glacées
J. PITRE and J. OBATONLaboratoire départemental et régional de Biologie et d'Hygiène. Caen
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