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Issue
Lait
Volume 37, Number 367, 1957
Page(s) 369 - 378
DOI https://doi.org/10.1051/lait:195736716
Lait 37 (1957) 369-378
DOI: 10.1051/lait:195736716

Sur la teneur en eau des beurres stockés en chambre froide

J. CASALISa, L. SERRESb and S. AMARIGLIOc

a  Ingénieur Agricole Directeur des Laboratoires, Service Technique Interprofessionnel du Lait
b  Ingénieur Agronome, Directrice du Laboratoire Central, Service Technique Interprofessionnel du Lait
c  Chef de la Section Chimie du Laboratoire Central du Service Technique Interprofessionnel du Lait

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