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| Issue |
Lait
Volume 37, Number 363-364, 1957
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| Page(s) | 139 - 147 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1957363-3647 | |
Lait 37 (1957) 139-147
DOI: 10.1051/lait:1957363-3647
a Directeur du Laboratoire des Etablissements Deschamps
b Directeur de Recherches à l'I.N.R.A
DOI: 10.1051/lait:1957363-3647
Application industrielle de longue durée de la méthode de détermination de la richesse en matière grasse des crèmes par la mesure de l'extrait sec
P. STENNEa and A. CAMUSba Directeur du Laboratoire des Etablissements Deschamps
b Directeur de Recherches à l'I.N.R.A
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