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| Issue |
Lait
Volume 31, Number 305-306, 1951
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| Page(s) | 233 - 250 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1951305-3069 | |
Lait 31 (1951) 233-250
DOI: 10.1051/lait:1951305-3069
Chaire de Laiterie, Matières grasses et Conserves à l'Institut National des Industries de Fermentation
DOI: 10.1051/lait:1951305-3069
Contribution a l'étude de la lipase du lait
M. LONCIN and D. JACQMAINChaire de Laiterie, Matières grasses et Conserves à l'Institut National des Industries de Fermentation
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