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Issue
Lait
Volume 31, Number 305-306, 1951
Page(s) 250 - 256
DOI https://doi.org/10.1051/lait:1951305-30610
Lait 31 (1951) 250-256
DOI: 10.1051/lait:1951305-30610

Détermination des teneurs en matière sèche, en calcium et en phosphore de diverses variétés de fromages à pâte ferme ou demi-dure, et à croûte résistante

L. RANDOIN and C. JOURDAN-VATINEL

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