détermination des teneurs en vitamines C, A, B1, B2 de différents laits de femme et étude des modifications de ces teneurs au cours de la stérilisation et de la conservation effectuées au Lactarium

L. RANDOIN; A. PERROTEAU

doi:doi:10.1051/lait:1950299-30030

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Volume 30 / No 299-300 (1950)

Lait, 30 299-300 (1950) 622-629

Abstract

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Issue		Lait Volume 30, Number 299-300, 1950


Page(s)		622 - 629
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:1950299-30030

Lait 30 (1950) 622-629
DOI: 10.1051/lait:1950299-30030

détermination des teneurs en vitamines C, A, B1, B2 de différents laits de femme et étude des modifications de ces teneurs au cours de la stérilisation et de la conservation effectuées au Lactarium

L. RANDOIN^a and A. PERROTEAU^b

^a Membre de l'Académie de Médecine. Directeur de Recherches à I.N.R.A
^b Ingénieur Chimiste, Licencié ès Sciences

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