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Issue
Lait
Volume 28, Number 277, 1948
Page(s) 337 - 354
DOI https://doi.org/10.1051/lait:194827712
Lait 28 (1948) 337-354
DOI: 10.1051/lait:194827712

Production biologique des substances concourant a la formation de l'arôme du beurre

J. PIEN

Ingénieur chimiste, Docteur ès Sciences Directeur des Laboratoires de la S.A.F.R

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