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Issue
Lait
Volume 23, Number 227-228, 1943
Page(s) 222 - 240
DOI https://doi.org/10.1051/lait:1943227-22812
Lait 23 (1943) 222-240
DOI: 10.1051/lait:1943227-22812

La signification de la réaction de storch, de la vitesse de montée de la crême ainsi que de la détermination des phosphatases pour le contrôle de la pasteurisation du lait (Fin)

A.K. VAN BEVER and J. STRAUB

Laboratoire du Service d'Inspection des denrées alimentaires à Amsterdam

Without abstract



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