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Issue
Lait
Volume 23, Number 227-228, 1943
Page(s) 193 - 222
DOI https://doi.org/10.1051/lait:1943227-22811
Lait 23 (1943) 193-222
DOI: 10.1051/lait:1943227-22811

Utilisation des sérums de fromagerie et des lacto-protéines dans l'alimentation

J. PIEN

Ingénieur chimiste, Docteur ès Sciences Directeur des Laboratoires de la Laiterie des Fermiers Réunis

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