Étude d'une réaction péroxydasique appropriée pour la détection de l'eau oxygénée dans les laits de consommation

A. EYRARD; R.J. JOUFFRET

doi:doi:10.1051/lait:1943224-2268

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Volume 23 / No 224-226 (1943)

Lait, 23 224-226 (1943) 141-147

Abstract

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Issue		Lait Volume 23, Number 224-226, 1943


Page(s)		141 - 147
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:1943224-2268

Lait 23 (1943) 141-147
DOI: 10.1051/lait:1943224-2268

Étude d'une réaction péroxydasique appropriée pour la détection de l'eau oxygénée dans les laits de consommation

A. EYRARD^a and R.J. JOUFFRET^b

^a Directeur du Laboratoire des Groupements Interprofessionnels Laitiers, Paris
^b Directeur du Laboratoire des Groupements Interprofessionnels Laitiers, Rouen

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