Sur un sporotrichum agent de la maturation normale de certains fromages

G. GUITTONNEAU; S. HAAS

doi:doi:10.1051/lait:1941207-20814

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Volume 21 / No 207-208 (1941)

Lait, 21 207-208 (1941) 243-250

Abstract

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Issue		Lait Volume 21, Number 207-208, 1941


Page(s)		243 - 250
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:1941207-20814

Lait 21 (1941) 243-250
DOI: 10.1051/lait:1941207-20814

Sur un sporotrichum agent de la maturation normale de certains fromages

G. GUITTONNEAU^a and S. HAAS^b

^a Directeur du Laboratoire national des Industries laitières
^b Chef de travaux du Laboratoire national des Industries laitières

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