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| Issue |
Lait
Volume 18, Number 173, 1938
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| Page(s) | 225 - 233 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:193817310 | |
Lait 18 (1938) 225-233
DOI: 10.1051/lait:193817310
a Professeur à l'Institut Agronomique, Directeur du Laboratoire National des Industries Laitières
b Chef de travaux au laboratoire des Industries Laitières
c Préparateur au Centre d'Etudes d'Auxerre
DOI: 10.1051/lait:193817310
Recherches sur la pasteurisation des laits de consommation, 1er mémoire, Choix d'un milieu de culture pour la numération des germes microbiens
G. GUITTONNEAUa, G. MOCQUOTb and A. EYRARDca Professeur à l'Institut Agronomique, Directeur du Laboratoire National des Industries Laitières
b Chef de travaux au laboratoire des Industries Laitières
c Préparateur au Centre d'Etudes d'Auxerre
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