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Issue
Lait
Volume 18, Number 173, 1938
Page(s) 225 - 233
DOI https://doi.org/10.1051/lait:193817310
Lait 18 (1938) 225-233
DOI: 10.1051/lait:193817310

Recherches sur la pasteurisation des laits de consommation, 1er mémoire, Choix d'un milieu de culture pour la numération des germes microbiens

G. GUITTONNEAUa, G. MOCQUOTb and A. EYRARDc

a  Professeur à l'Institut Agronomique, Directeur du Laboratoire National des Industries Laitières
b  Chef de travaux au laboratoire des Industries Laitières
c  Préparateur au Centre d'Etudes d'Auxerre

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