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| Issue |
Lait
Volume 13, Number 127, 1933
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|---|---|---|
| Page(s) | 885 - 904 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:193312751 | |
Lait 13 (1933) 885-904
DOI: 10.1051/lait:193312751
Laboratoire de Laiterie de l'Institut Royal vétérinaire et agronomique de Copenhague
DOI: 10.1051/lait:193312751
Quelques recherches sur la conservation du beurre. (Fin) Comment on peut deceler les defauts d'origine bacterienne du beurre et comment ils débutent
S. KNUDSEN and M. JENSENLaboratoire de Laiterie de l'Institut Royal vétérinaire et agronomique de Copenhague
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