Les besoins en lait de l'enfant et les quantités minima nécessaires à sa croissance

Résumé - On peut alimenter un enfant avec un régime sans lait, tout au moins à partir de trois mois. Mais la croissance reste imparfaite.
Un régime lacté restreint donne des résultats nettement supérieurs. Il semble que l'enfant ne puisse se passer de son aliment spécifique, et comme l'écrit Mlle DOMELA, même dans le cas de dyspepsie de lait, alors que cet aliment détermine à haute dose, des troubles digestifs et des dystrophies, il semble qu'il existe une dose parfaitement supportée par le nourrisson et indispensable à sa croissance.
L'intolérance totale au lait est dans le jeune âge extrêmement rare.
Il semble qu'il existe pour l'enfant dyspeptique un seuil au-dessous duquel les quantités de lait données sont insuffisantes, et au-dessus duquel elles sont nuisibles. La dose de lait minimum acceptée par l'enfant et assurant sa croissance, représente le dixième de sa ration, telle que nous l'avons étudiée avec un aliment toujours le même : la bouillie tournesolée. La clinique permet d'ailleurs d'augmenter ces doses variables suivant les cas et la progression de la tolérance au lait de l'enfant.
Nous n'avons pu déterminer quel était l'élément du lait indispensable à la croissance. Mais il est probable que toutes les substances constitutives du lait y contribuent. En tout cas, dans la composition d'un régime lacté restreint, il paraît indiqué de faire intervenir un lait gras complet, sans oublier les besoins de l'organisme en vitamine B