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| Issue |
Lait
Volume 12, Number 117, 1932
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| Page(s) | 670 - 675 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:193211735 | |
Lait 12 (1932) 670-675
DOI: 10.1051/lait:193211735
Directeur de l'Ecole nationale d'Industrie laitière de Mamirolle (Doubs)
DOI: 10.1051/lait:193211735
Le transport des laits et la fabrication du Gruyère. Contribution à l'étude du vieillissement des laits par le transport
L. ROYDirecteur de l'Ecole nationale d'Industrie laitière de Mamirolle (Doubs)
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