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| Issue |
Lait
Volume 12, Number 114, 1932
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| Page(s) | 300 - 317 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:193211414 | |
Lait 12 (1932) 300-317
DOI: 10.1051/lait:193211414
Ingénieur, de l'Institut agricole et diplômé de l'Ecole de Laiterie de la Faculté des Sciences de Nancy, Ancien assistant de l'Etablissement fédéral d'Industrie laitière et de Bactériologie du Liebefeld, Berne
DOI: 10.1051/lait:193211414
Étude comparative des principales constantes utilisées pour la détermination du mouillage du lait
J. CERFIngénieur, de l'Institut agricole et diplômé de l'Ecole de Laiterie de la Faculté des Sciences de Nancy, Ancien assistant de l'Etablissement fédéral d'Industrie laitière et de Bactériologie du Liebefeld, Berne
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