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| Issue |
Lait
Volume 12, Number 114, 1932
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|---|---|---|
| Page(s) | 289 - 300 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:193211413 | |
Lait 12 (1932) 289-300
DOI: 10.1051/lait:193211413
Travail de l'Institut de Laiterie et de Microbiologie du Liebefeld. Directeur-Professeur : Dr R. Burri
DOI: 10.1051/lait:193211413
Considérations physico-chimiques sur le fromage
G. KOESTLERTravail de l'Institut de Laiterie et de Microbiologie du Liebefeld. Directeur-Professeur : Dr R. Burri
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