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Issue
Lait
Volume 12, Number 114, 1932
Page(s) 289 - 300
DOI https://doi.org/10.1051/lait:193211413
Lait 12 (1932) 289-300
DOI: 10.1051/lait:193211413

Considérations physico-chimiques sur le fromage

G. KOESTLER

Travail de l'Institut de Laiterie et de Microbiologie du Liebefeld. Directeur-Professeur : Dr R. Burri

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