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| Issue |
Lait
Volume 9, Number 81, 1929
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| Page(s) | 22 - 25 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1929813 | |
Lait 9 (1929) 22-25
DOI: 10.1051/lait:1929813
DOI: 10.1051/lait:1929813
L'influence du degré d'acidité élevée de la crème sur le teneur en matière grasse du babeurre et sur la durée du barattage
W. VAN DAM and B-J. HOLWERDAWithout abstract
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