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Issue |
Lait
Volume 8, Number 79, 1928
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Page(s) | 768 - 775 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/lait:19287942 |
Lait 8 (1928) 768-775
DOI: 10.1051/lait:19287942
DOI: 10.1051/lait:19287942
L'influence de la caseine en suspension, lors du barattage de la crème acidifiée. (Fin)
W. VAN DAM and B.J. HOLWERDAWithout abstract
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