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| Issue |
Lait
Volume 8, Number 71, 1928
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| Page(s) | 21 - 22 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1928714 | |
Lait 8 (1928) 21-22
DOI: 10.1051/lait:1928714
Ingénieur-Agronome, Professeur à l'Ecole de Laiterie de Surgères
DOI: 10.1051/lait:1928714
Dosage de l'acidité dans les caséines industrielles
A. CHOLLETIngénieur-Agronome, Professeur à l'Ecole de Laiterie de Surgères
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