Contribution à l'étude de la cause du gonflement des laits au lacto-fermentateur avec une annexe sur l'application du phenomène de l'hérelle à l'industrie laitiere. (Fin)

W. DORNER

doi:doi:10.1051/lait:19266031

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Volume 6 / No 60 (1926)

Lait, 6 60 (1926) 850-861

Abstract

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Issue		Lait Volume 6, Number 60, 1926


Page(s)		850 - 861
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:19266031

Lait 6 (1926) 850-861
DOI: 10.1051/lait:19266031

Contribution à l'étude de la cause du gonflement des laits au lacto-fermentateur avec une annexe sur l'application du phenomène de l'hérelle à l'industrie laitiere. (Fin)

W. DORNER

Ingénieur agronome attaché à l'Etablissement fédéral de bactériologie et d'industrie laitière à Liebefeld près Berne. Chef: M. le prof. Dr R: BURRI

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