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Issue |
Lait
Volume 6, Number 60, 1926
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Page(s) | 850 - 861 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/lait:19266031 |
Lait 6 (1926) 850-861
DOI: 10.1051/lait:19266031
Ingénieur agronome attaché à l'Etablissement fédéral de bactériologie et d'industrie laitière à Liebefeld près Berne. Chef: M. le prof. Dr R: BURRI
DOI: 10.1051/lait:19266031
Contribution à l'étude de la cause du gonflement des laits au lacto-fermentateur avec une annexe sur l'application du phenomène de l'hérelle à l'industrie laitiere. (Fin)
W. DORNERIngénieur agronome attaché à l'Etablissement fédéral de bactériologie et d'industrie laitière à Liebefeld près Berne. Chef: M. le prof. Dr R: BURRI
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