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Issue
Lait
Volume 10, Number 92, 1930
Page(s) 146 - 175
DOI http://dx.doi.org/10.1051/lait:19309211
Lait 10 (1930) 146-175
DOI: 10.1051/lait:19309211

La méthode synthétique dans l'étude du lait. le lait au point de vue colloidal. Recherches sur le mécanisme de l'action de la présure (Suite)

C. PORCHER

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