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Issue
Lait
Volume 10, Number 100, 1930
Page(s) 1123 - 1137
DOI http://dx.doi.org/10.1051/lait:193010053
Lait 10 (1930) 1123-1137
DOI: 10.1051/lait:193010053

La méthode synthétique dans l'étude du lait. Le lait au point de vue colloïdal. Recherches sur le mécanisme de l'action de la présure (Suite)

C. PORCHER

Docteur ès sciences physiques. Ecole Vétérinaire de Lyon

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