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Issue
Lait
Volume 9, Number 89, 1929
Page(s) 914 - 927
DOI http://dx.doi.org/10.1051/lait:19298946
Lait 9 (1929) 914-927
DOI: 10.1051/lait:19298946

Recherches sur la pasteurisation basse du lait. Une nouvelle réaction pour contrôler la température de chauffage. (Suite)

ORLA-JENSEN, C. LE DOUS, J. JACOBSEN and N.C. OTTE

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