Free access
Issue
Lait
Volume 9, Number 84, 1929
Page(s) 358 - 379
DOI http://dx.doi.org/10.1051/lait:19298424
Lait 9 (1929) 358-379
DOI: 10.1051/lait:19298424

L'influence du lab-ferment sur la maturation du fromage. Expériences avec le Backstein russe. (Suite)

J. HAWESSON

Agronome en Laiterie. Institut de Laiterie de Wologda, Russie du Nord

Without abstract



First page of the article