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Issue
Lait
Volume 7, Number 61, 1927
Page(s) 43 - 45
DOI http://dx.doi.org/10.1051/lait:1927616
Lait 7 (1927) 43-45
DOI: 10.1051/lait:1927616

La desacidification des cremes

A. CHOLLET

Ingénieur Agronome, Professeur à l'École de Laiterie de Surgères

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