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Issue
Lait
Volume 3, Number 3, 1923
Page(s) 177 - 187
DOI http://dx.doi.org/10.1051/lait:192335
Lait 3 (1923) 177-187
DOI: 10.1051/lait:192335

Le procédé Hoyberg pour la détermination de la matière grasse dans le lait et la crème

ORLA-JENSEN

Ecole Polytechnique de Copenhague

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