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Issue
Lait
Volume 1, Number 9, 1921
Page(s) 429 - 433
DOI http://dx.doi.org/10.1051/lait:1921928
Lait 1 (1921) 429-433
DOI: 10.1051/lait:1921928

Recherches sur le pouvoir réducteur aldéhydique du lait (Réaction de Schardinger)

F. CARRIEU

Chef des travaux pratiques d'Hygiène à la Faculté de Médecine de Montpellier

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